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加盟店的节日备货节奏:提前多久下单

节前备货不是越早越好,也不是越多越稳。把销售曲线、品类结构、主推与引流、调货余量、节后收尾这五件事排清楚,下单的时点自然就出来了。

一、先画一条节日销售曲线

节日备货的第一步不是下单,而是把上一个同类型节日的销售记录翻出来,按日期排成一条曲线。哪几天是试探期,哪几天集中成交,哪一天是最后一波补货,看清楚之后再倒推下单的时间。曲线没画就订货,通常会出现前松后紧:开头货不全,临节又压进一批卖不动的款。备货节奏的本质,是把下单的时点对准顾客真正掏钱的那几天,而不是对准日历上的节日。

  • 试销期:先看客流什么时候起;
  • 成交峰:备货要对准这几天;
  • 补货点:留出最后一波调整。

二、品类结构按用途分

节日期间卖得动的货,和平时不是同一批。可以先把货分成三类:小克重自戴、礼赠、婚嫁。小克重单价低、试戴门槛低,适合承接临时进店的客流;礼赠看重包装与寓意,款式要一眼说得清;婚嫁看套系,手镯、项链、戒指要能配成一组。三类货的比例不必照搬别家,按自己门店往年的成交结构去调,缺哪一类就补哪一类,宁可结构偏一点,也别每一类都薄薄一层。

  • 小克重:承接临时客流;
  • 礼赠:寓意与包装先行;
  • 婚嫁:成套配齐才好卖。

三、主推款与引流款分工

主推款是希望成交的那几件,摆在视线齐平的位置,讲解有完整的说法;引流款是让人愿意停下来看的那几件,克重小、价格低、款式讨喜,不必承担成交任务。两者最怕混在一起:引流款占了主推位,顾客看完就走;主推款藏得太深,又没有机会被看见。备货时要分开下量,引流款宁可少备勤补,主推款则要留出成套的尺码与圈口,别让顾客看中了却戴不上。

  • 主推位:视线齐平、讲解完整;
  • 引流款:小克重、好上手;
  • 分开下量:两种货两种备法。

四、留出调货余量

再准的预估也会有偏差,所以下单时要把调货的可能算进去。同一区域的门店之间通常可以互调,前提是款式、成色、票据都对得上,调货前先确认对方的库存与状态。节日期间物流慢,调货要提前一个周期打招呼,别等到柜台空了才打电话。自己门店也要留一点机动库存,专门应付临时加单和换款,这部分货不参与日常陈列,也不计入主推位的陈列量。

  • 区域互调:先确认对方库存;
  • 提前一个周期:别等柜台空;
  • 机动库存:专门应付加单。

五、节后滞销怎么处理

节后清点,先分清三种情况:卖断的款、卖得慢的款、完全没动的款。卖断的可以补,但要判断是节日效应还是真的常销;卖得慢的换个陈列位置,配一套新的搭配再试一个周期;完全没动的及早调走或退回,别拖成压货。降价是最后手段,降之前先算清折价对毛利的影响,也别忘了老顾客看到同款大幅降价时的感受。

  • 分清三类:断货、慢销、不动;
  • 先换陈列:再给一个周期;
  • 降价最后:先算清影响。

备货的功夫,一半在下单之前,一半在节后那几天。

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